Unser Chardonnay ist frisch, fruchtig und sehr reich, ganz im Stil eines Burgunders. Seine Farbe ist goldfarben und klar, er besticht mit Aromen von Aprikosen, Birnen, wenn nicht sogar grünem Apfel, mit einer Note von Nuss, Haselnuss und weißen Blüten, und er ist leicht buttrig im Abgang. Die Vanille-Eiche-Note ist sehr subtil und gut eingebunden, dazu kommt noch ein Hauch von Zitrone. Am Gaumen ist es ein komplexer und sehr ausgewogener Wein mit ausgeprägter Frische und einem langen Abgang. Gut gekühlt (12°C) als Aperitif zu Meeresfrüchten, Fisch und Wurstwaren servieren. Analyesaten: Alkohol: 12,5% Vol. Restzucker: 5,00 g/l Gesamtsäure: 5,3 g/l Inhalt: 0,75 l Die Geschicke des Unternehmens leiten seit 1991 Catherine und Laurent Delaunay, zwei aus dem Burgund stammende Önologen, deren Familie bereits seit vier Generationen in der Weinerzeugung tätig ist. Nach lehrreichen Aufenthalten in Kalifornien wurden sie beide in den Bann der südfranzösischen Region Languedoc-Roussillon gezogen.
RUSSBACH - Grauer Burgunder trocken 2017
De Stefani - SOLER 2013 Rosso IGT Veneto
Bennati - CUSTOZA I GADI Bianco 2016 DOC
De Stefani - PLAVIS Merlot 2013 IGT / Veneto
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